دانلود طرح توجیهی تولید نان فانتزی

لینک دانلود خرید پایین توضیحات

فرمت فایل word  قابل ویرایش پرینت

تعداد صفحات: 9

وزارت تعاون

معاونت طـرح برنامه

طرح توجیه فنی ، مالی اقتصادی

تولیــد نـان فانتـــــزی

با ظرفیت 750 تن سال

تیـرماه 1382

خلاصه طرح

موضوع طرح : تولید نان فانتزی

ظرفیت : 750 تن سال

محل اجرای طرح : قابل اجرا سراسر کشور

سرمایه گذاری کـل: 35/1442 میلیون ریال

سهم اورده متقاضی: 35/152 میلیون ریال

سهم تسهیلات: 1290 میلیون ریال

دوره بازگشـت سرمایه: 17 ماه

اشتغالزایی: 17 نـفر

مقدمــه :

بی‌شک غلات بیشترین سهم سبد غذایی جوامع بشری دارا هستند. میان گندم لحاظ دارا بودن خواص ویژه خود که قابلیت تبدیل شدن نان دارد اهمیت بسزایی برخوردار . گونه که برخی ارقام وحشی حدود پانزده هزار سال قبل میلاد مسیح مصر بین‌النهرین می‌روییده دانه‌های گیاه مومیایی های فراعنه مصر اهرام کشور دست امده است.

در ایران ، نمونه های گندم کاوش‌های باستان‌شناسی انجام شده دامغان ، غارهای نزدیک دریاچه مازندران همدان دست امده باستان‌شناسان عقیده دارند که گندم حدود 5 6 هزار سال قبل میلاد مسیح مناطق کشت می‌شده است.

برای پخت نان ، زمانهای بسیار دور روشهای متنوع جالبی وجود داشته . احتمال زیاد قدیمی ترین روش پخت نان که بیشتر میان چادر نشینان متداول بوده، روشی که پختن یک نوع نان ابتدایی نام کوماج استفاده قرار می‌گرفته است. پس ، پختن نان های مسطح نظیر لواش روی سنگ تاوه داغ رایج گردید. کم کم تنورهایی که هنوز بسیاری نقاط دنیا بخصوص ایران متداول هستند تهیه نانهای پهن نظیر تافتون لواش اختراع گردید . جنس تنورها خاک رس است. بعدها تنور نان سنگک بربری استفاده قرار گرفتند که تغییر مختصری کشورهای غربی پخت نان انها استفاده می‌شود. عیب تنورها که قطعاتی که اول وارد می‌شوند اخر خارج می‌شوند بعلاوه چون دمای نقاط مختلف تنور یکسان نیست ، نانهای حاصل دارای پخت یکنواخت نیستند. رفع نقیصه ،روشهای نوین عمل‌اوری خمیر پخت نان ابداع گردیده که جمله نان های حجیم فانتزی می‌باشند که علاوه پایین بودن ضایعات نان ، دوام ماندگاری بیشتری برخوردار بوده ویتامین پروتئین های موجود نان دلیل روش پخت فرهای گردان سینی دار حفظ می‌گردد.

با توجه اینکه ، امروزه قوت اصلی ایرانیان ، نان می‌باشد مصرف توجه رشد جمعیت افزایش روزافزونی دارد ، توجیه اقتصادی اجرای طرح مناسب بوده ضمن اینکه اجرای طرح ، می‌توان بستر مناسبی اشتغال نیروهای ماهر نیمه ماهر فراهم اورد که توجه ماهیت صنایع غذایی بانوان می‌توانند سهم بسزایی داشته باشند.

توجیه اقتصادی طرح :

الف – سرمایه گذاری ثابت :

الف – 1 ) زمیـن :

متـراژ ( متر مربع )

هزینه واحد ( هزارریال )

هزینه کل ( میلیون ریال )

2000

50

100

الف – 2 ) محوطه سازی :

ردیف

شــرح

مقدار

هزینه واحد ( هزارریال)

هزینه کل (میلیون ریال )

1

2

3

4

خاکبرداری

دیوارکشی

خیابان کشی

پارکینگ فضای سبز

2000مترمربع

220مترمربع

100مترمربع

200مترمربع

20

70

25

30

40

4/15

5/2

6

جـــمـــع

9/63

الف – 3 ) ساختمانها:

ردیف

شــرح

زیربنا(m2)

هزینه واحد ( هزارریال)

هزینه کل (میلیون ریال )

1

2

3

4

5

انبارمحصول مواد اولیه

ازمایشگاه

سالن تولید

اداری سرویس

نگهبانی

150

30

500

80

20

550

550

550

550

450

5/82

5/16

275

32

9

جــــــمـــع

415

الف – 4 ) ماشین‌الات:

ارقام میلیون ریال

ردیف

شــرح

تعداد

هزینه واحد

هزینه کل

1

2

3

4

5

6

ماشین پخت نان (فر )

میکسر (مخلوط کن )

خمیرگیر

تونل گرمخانه

چانه گیر وقالب گیر

دستگاه برش نان

1

1

3

1

3

1

150

10

15

25

6

5/7

150

10

45

25

18

5/7

جـــمـــع

5/255

الف – 5 ) تاسیسات:

ردیف

شــرح

تعداد

هزینه واحد(هزارریال)

هزینه کل(میلیون ریال)

1

2

3

4

5

6

انشعاب برق،ترانس واحداث شبکه

انشعاب اب ولوله کشی مربوطه

سیستم سرمایش گرمایش

سیستم اطفای حریق وکمکهای اولیه

وسایل ازمایشگاهی

انشعاب گازولوله کشی مربوطه

-

-

یک سیستم

یکسری

یکسری

-

-

-

8000

8000

30000

-

80

40

9

9

30

32

جـــمـــع

200

الف – 6 ) وسایل نقلیه :

ارقام میلیون ریال

ردیف

شــرح

تعداد

هزینه واحد

هزینه کل

1

وانت نیـــسان

1

78

78

جــــــمـــع

78

الف – 7 ) تاسیسات اداری:

ارقام میلیون ریال

ردیف

شـــرح

هزینه کل

1

2

3

4

5

تلفـن وفاکس

میز،کمد صندلی اداری

وسایل اشپزخانه

وسایل رفاهی کارکنان

رایانه ولوازم جانبی

5

9

3

3

5

جــــــمـــــع

25

الف – 8 ) هزینه‌های قبل بهره‌برداری :

ارقام میلیون ریال

ردیف

شـــرح

هزینه کل

1

2

هزینه تهیه طرح، مشاوره، اخذ مجوزها ثبت شرکت وتسهیلات،

عقد قرارداد وخرید سفته و...

امــوزش

33

5

جــــــمـــــع

38

جمع کل سرمایه گذاری ثابت

شـــرح

هزینه ( میلیون ریال )

زمـین

محوطه سازی ساختمان ها

ماشین الات

وسایل نقلیه

تاسیسات

تاسیسات اداری

هزینه های قبل بهره‌برداری

100

9/478

5/255

200

78

25

38

جــــمــــع

4/1275

پیش بینی نشــده ( معادل 5 % اقلام فوق )

7/63

جمـــــع کل

1/1339

ب- هزینه های جاری :

ب – 1 ) مواد اولیه نهاده های تولید :

ردیف

شـرح

مصرف سالانه

هزینه واحد (هزارریال)

هزینه کل(میلیون‌ریال)

1

2

3

4

5

6

7

8

ارد سفید

روغن

شکـر

خمیر مایه

نمـک

شــیر

تخم‌مرغ

پلاستیک جهت بسته بندی

690تن

9 تن

22 تن

5/1 تن

5 تن

5/2 تن

30 تن

3 تن

1100

7000

3000

650

600

1600

5500

6500

759

63

66

1

3

4

5/16

5/19

جــــمــــع

932