تحقیق انواع ویتامینها 16 ص

فرمت فایل: ورد ( قابلیت ویرایش )

---

تعداد صفحات : 16 صفحه

ویتامینها
ویتامینها مواد ارگانیکی میباشند که زندگی حیاتی بوده باید مقادیر اندک رژیم غذایی موجود باشد.
ویتامین چه معناست ؟ دلیل اینکه تصور ویتامینهای اولیه کشف شدند جنس امین (Amin) هستند یک ماده حیاتی ( vital ) باشند انها (vital amin ) ویتامین نام نهادند .
ویتامینها کلا موادی هستند بدن میزان کم موجود باشند غذاها میزانهای متفاوت وجود دارند . ویتامینها عملکرد طبیعی بدن ضروری اند کمبود انها موجب بروز بعضی عوارض گاهی بیماری شود . نامگذاری ویتامینها 13 خانواده هستند حروف الفبا صورت گیرد .
وظایف ویتامینها بدن انسان :
تـولـیـد انــــرژی - تنظیم واکنشهای شیمیایی بدن – عامل رشد، ترمیم حفاظت سلولها ارگانهای بدن شرکت بسیاری پروسه متابولیکی بدن. 
. ویتامینها دو گـروه مـحـلول چــربی مـــحلول اب طبــقه بندی میگردند:
 1- ویتامینهای محلول چربی
شامل ویتامینهای A-D-E-K میباشند. ویتامینها محلول چربی بوده - جذب جریان یافتن خون چربی نیاز دارند - بدن قادر ذخیره سازی میباشند - مصرف بیش حد انها خطر بیشتری دارد.
 
2- ویتامینهای محلول دراب
شامل ویتامینهای B (COMPLEX) ،C میباشند. ویتامینها محلول اب بوده - جذب جریان یافتن خون اب نیاز دارند - بدن قادر ذخیره سازی نمیباشند - مصرف بیش حد انها معمولا بدن دفع گشته زیاد خطر جدی پی ندارد.
ویتامینهایی که بدلیل معرض هوا قرار گرفتن خاصیتشان میان میرود شامل: A-E-Cویتامینهایی که بدلیل معرض نور قرار گرفتن خاصیتشان میان میرود شامل:A-E-K-B6-B12-C-FOLIC ACID
ویتامینهایی که بدلیل معرض حرارت قرار گرفتن خاصیتشان میان میرود شامل: C-B1
 انواع ویتامینها
ویـتـامین CAROTENE=RETINOL) = A) :
کاراتـنـوئـیـد پـیــش ماده ویتامین ا میـبـاشـد (CARATENOIDE) که شامل دو ویتامین ا متصل بهم است. ماده سبزیجات میوه زرد سبز رنگ وجود دارد(مانند هویج).
وظایف :
1- تشکیل ماده رنگی سلولهای استوانه چشم نقش دارد که وظیفه دید شب عهده دارند.2- عنوان یک انتی اکسیدان عمل میکند بدن برابر اسیبهای رادیکالهای ازاد حفاظت میکند.3-کمک رشد سلامتی استخوانها،پوست مو
4- تقویت سیستم ایمنی بدن.
5- رشد بهبود تولید مثل.
علایم کمبود بدن : شبکوری - تحلیل رفتن غدد اشک، بزاقی اشکی - تغییر بافتهای پوششی - خشکی چشم - افزایش خظر عفونت.
علایم مصرف بیش اندازه : سردرد - خشکی پوست - حالت تهوع - استفراغ -کاهش اشتها - ریزش مو.
میزان مصرف روزانه : 700 میکروگرم کودکان- 800 میکروگرم بالغین- 1200 میکروگرم زنان باردار شیرده. (برای بدست اوردن میزان بین المللی ارقام عدد 3 ضرب کنید) منابع : تخم مرغ، سبزیجات زرد سبز رنگ، میوه جات، جگر سیاه، دل قلوه.

ویتامینCHOLECALCIFEROL) D) :
ماده توسط رژیم غذایی معرض مستقیم نور خورشید قرار گرفتن بدن تامین میگردد.وظایف :
متن بالا فقط تکه محتوی متن پروژه میباشد صورت نمونه درج شدهاست.شما بعد پرداخت انلاین ،فایل فورا دانلود نمایید