تحقیق کارشناسی تغذیه 13 ص

فرمت فایل: ورد ( قابلیت ویرایش )

---

تعداد صفحات : 13 صفحه

موضوع تحقیق :



کارشناسی تغذیه











فهرست مطالب

عنوان
صفحه

تغذیه
2

تاریخچه تغذیه
3

تبیین جایگاه نقش دفتر بهبود تغذیه جامعه نظام بهداشتی کشور
5

تقویم هشت ترمه دوره کارشناسی رشته علوم صنایع غذایی
8

شبکه همکار تغذیه" مشکلات تغذیه کودکان ایرانی رسیدگی کند
10

منابع
12



تغذیه
نیاز انسان غذا یکی احتیاجات ذاتی فیزیولوژیک مهمترین عامل بقای زندگی طول عمر باشد.احتیاج غذا دائمی ارگانیسم مجبور میکند بدست اوردن غذا رفع گرسنگی کوشش کند.
تغذیه صحیح متعادل نه تنها پدیده رشد میسر سازد تندرستی طول عمر انجامد،بلکه تاثیر روی اعصاب روان سبب رشد فکری نمو نیروهای روانی گردد
تر کیب شیمیائی غذای انسان باید شامل پروتئین ها، چربی ها، کربوهیدرات ها، مواد معدنی ، ویتامین واب باشد رشد سلامت یاخته بدن تامین شود.این مواد تغییراتی لوله گوارش حاصل میکند قابل جذب شوند تامین احتیاجات حیاتی استفاده یاخته بدن قرار میگیرند.
غذا ماده جامد مایعی گفته میشود بعد خوردن هضم شدن ایجاد حرارت انرژی کرده موجب ترمیم بافتها ،رشد نمو تنظیم اعمال حیاتی گردد. تمام موجودات زنده انکه بتوانند زندگی خود ادامه دهند ،احتیاج غذا دارند.خواه موجود زنده انسان باشد یک حیوان حتی یک موجود بسیار کوچک ذره بینی مانند میکروب و.....
از طرفی هر روز تعدادی سلولهای بدن میرندو باید سلولهای تازه جای انها بگیرند منظور باید سلولها مواد لازم غذا بدست اورند.همچنین حفظ گرمای طبیعی بدن -که موقع سلامت همیشه ثابت است-،مبارزه میکروب عوامل بیماری زا،رشد روزانه مو ناخن،کار قلب دستگاه تنفس ،حرکات بدن،قدرت کار فعالیت انسان حتی کارهای فکری گروی دریافت کافی مواد غذائی میباشد.
معمولا غذائی انسان مصرف میکند مواد مختلفی تشکیل شده عبارتند از:
مواد قندی نشاسته کربوهیدرات هاو مواد چربی انرژی زاهستند انرژی روزانه تامین میکنند، مواد پروتئین جهت نگهداری ترمیم بافتها ساختتن بافتهای جدید لازم است، ویتامین مواد معدنی اب انرژی زا نیستند- کالری ندارند-ولی رشد طبیعی نیاز باشند.دریافت ناکافی انها باعث بروز کندی رشد،اختلالات خونی وعدم استحکام استخوانها میشود.
تاریخچه تغذیه
تا اوایل قرن نوزدهم مفهوم غذاخوردن فقط پرکردن شکم احساس گرسنگی بشر وادار می‌کرد انچه دسترس خود می‌دید بدون توجه کمیت کیفیت مصرف کند. شهرنشینی تشکیل اجتماعات باعث ایجاد تغییرات زیادی طرز تغذیه بشر شده است. اولین اجتماعات شهرها بین‌النهرین، اسیای باختری، مصر یونان بوجود امدند. شهرنشینهای اولیه کشاورزی دامپروری خوبی می‌دانستند تغذیه خود محصولات متنوع استفاده می‌کر

متن بالا فقط تکه محتوی متن پروژه میباشد صورت نمونه درج شدهاست.شما بعد پرداخت انلاین ،فایل فورا دانلود نمایید